You Are Browsing ‘Hamur İşleri’ Category

Pırasalı makarnayı yaparken acaba bir pırasa yemeğinde kullandığım malzemeleri kullansam nasıl olur diye düşündüm. Bunun için bu makarnada soğan olmalı idi ama güzel, tatlı minik arpacık soğanları kullandım. Tabii pırasanın olmaz ise olmazı havuç eksik olmamalı ve siyah pirinç renk olarak bu doğal ve besleyici makarnaya yakışır diye...

Beşamel Soslu Renkli Makarna İspanya gezimiz sırasında domuz eti yememek için dolaşa dolaşa sonunda bir makarna dükkanında soluğu aldık. Ve o gün tadına doyamadığım bir makarna yedim. Beşamelin makarna ile uyumu, parmesan ile taçlanmıştı, bu basit ama her bileşenin tadına vardığınız makarna benim o günden sonra vazgeçilmezim oldu. Denemenizi...

Madlen Kek Hani” Anasının kızı” derler ya işte bu söz bize tam uydu diyebilirim. Geçen gün işte iken kızım arayıp, anne sana bir sürprizim  olacak dedi. Ben de tabii bayağı meraklandım. Akşam olup ta eve geldiğimde, kapının açılması ile evin içinden gelen harika kokularla karşılaştım. Bu bana çocukluğumu ve benim de ablamla...

Kaşarlı Börek Eğer klasik böreklerden sıkıldıysanız, size farklı bir tarif sunuyorum. Kaşarlı pide havasının da estiği bu böreği çok seveceksiniz. Şimdiden kızlarımın gözdesi oldu bile. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler: 3 Adet Yufka 4 Çorba Kaşığı Kase Margarin 4 Kaşık Un ½ Kg Süt 3 Yumurta Galete Unu Kaşar...

Sulu Kek Son zamanlarda çok fazla kakaolu tarif uygulayınca artık kahverengi bir şeyler canım istemedi. Çocuklara bittikçe yaptığım, kakaolu top kek tarifini de paylaşmak bile istemedi canım, ama bundan sonra ilk işim onun tarifini vermek olacak. Ama şimdi güzel, hafif, yağsız, kaymakla ve vişne marmeladı ile mükemmel bir sunumun tarifini veriyorum....

Nohutlu Kuskus Kuskus, yapımı çok zahmetli olan bir makarna türüdür. Ev makarnasını çok yapmışımdır fakat kuskus yapımındaki tekneye sahip olmadığım için bir türlü onu yapmak nasip olmadı. Ama çalışmalarım sürüyor 🙂 Muhakkak bir kuskus yapımında bulunarak sizinle paylaşacağım. Şimdi pazardan satın aldığım ev yapımı kuskustan...

Mart Dokuzu Kurabiyesi Rahmetli Babaannem,  çocukluğumuzda her mart dokuzunda bu kurabiyeyi yapardı. Bir de yumurtaları soğan kabukları ile kaynatarak, kırmızıya boyar ve pikniğe giderdik. Bu bizim en büyük eğlencelerimizden biriydi. Ve o günler çok çok güzeldi….  Şimdi size biraz değiştirdiğim, yani biraz süsleyip, püslediğim mart dokuzu...

Soslu Mermer Kek Kızım, geçenlerde gittiği piknikte yediği keki, anlata anlata bitiremeyince tarifini almasını istedim. Tabii hemen yaptık ve gerçekten çok güzel oldu. Busenil’e teşekkür ediyor tariflerini bekliyoruz. Şimdi bu güzel kekin tarifini sizlerle paylaşıyorum. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler: 3 Adet Yumurta 2...

Patlıcanlı Domatesli Makarna Makarnanın en güzel özelliği, bir paket makarna ile yüzlerce çeşit yapabilmeniz, lezzet farklılığının yanında doyurucu ve başlı başına öğün olabilmesi. İşte buna bir örnek. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler: 1 Paket Burgu Makarna 2 Bardak Domates Sosu 1 Adet Patlıcan 2 Yemek Kaşığı...

Balkanik Pasta Eminönü’ne ne zaman gitsem Hacı Bekir’e uğrar ve Balkanik Pastamı mutlaka alırım. Çünkü bu pasta başka bir yerde bulabileceğiniz bir pasta olmamakla birlikte, tadı ve dokusu başka hiçbir pastaya benzemez, sonunda Balkanik Pastaya olan aşkım ve saplantım onun hemen hemen aynısını yapmamı sağladı. Tadına baktırdığım, kişilerin...