You Are Browsing ‘Tatlılar’ Category

Posted on Ağu 28 2015 - 8:38pm by Jülide Başkur
#0

Aşure Aşure benim için uhrevi bir tatlıdır. Kokusu, bana her zaman huzur vermiştir, küçüklüğüm de bizim evde ne zaman aşure pişirilse bir bayram havası eserdi. Ve o tatlının konu komşuya dağıtılması evin büyük kızına düşerdi. Benim de aşure dağıtımı sırasında bir tepsi aşure kasesini devirmek gibisinden kötü bir anım vardır...

Böğürtlen Reçeli Böğürtlen Reçeli,  yenmek için değil bir şeylerin içine katmak için yaptığım reçellerin arasındadır.  Aslında tadını çok sevdiğim böğürtleni, dondurma ve pastalara kullanmak daha çok hoşuma gidiyor. Böyle olunca illa bir iki kavanoz yapıp kenara koymak da alışkanlık oluyor. Aslında bu güzel meyveyi az tüketen...

Yalancı Tavuk Göğsü O bir fenomen, o bir lezzet harikası, o Türk Mutfağı tatlılarının sultanı. İnanın, yalancısını yapmak ağırıma gidiyor 🙂 Ama kızlarımın ısrarlarına dayanamayıp, daha basit ve çabuk hazırlanan bu tarifi yapmak zorunda kaldım. Eğer sizin de çok fazla vaktiniz yoksa ve canınız fena halde tavuk göğsü çektiyse,...

Posted on Ağu 23 2015 - 1:11am by Jülide Başkur
#0

Supangle Çocukların çok sevdiği bir tatlı. Nam-ı diğer, Kakaolu Puding. Ben kısaca sup diyorum, ama hepsi aynı kapıya çıkıyor. Fakat dibine bir parça kek koymanız tamamı ile sizin zevkinize ve o anda elinizin altında kek bulunmasına bağlı. Hatta ben, evde kalmış kek varsa hemen sup yapıp değerlendirme yoluna giderim. Hazır kakaolu pudingler...

Çikolatalı Sufle İşte asil bir tatlı, sürprizlerden hoşlananlar, çikolatayı sevenler, bu tatlı zevk için yenen bir tatlıdır. İnsana kendini iyi hissettirir ve ayrıcalıklı olduğunu düşündürür. Bu kadar iltifattan sonra işte tarifimiz. Ancak verdiğim bu tarifi kesinlikle kendinize göre uyarlamanız gerekir, şöyle ki kullanacağınız kabınıza...

Çilek Reçeli Mevsimin reçellik çilekleri çıkmağa başladığı gibi, kim tutar beni. Kızlarım en çok çilek reçelini sevdiği için, bizim evde çilek reçeli hemen hemen hiç eksik olmaz. Birkaç paket de dondurup, kışın da dondurulmuş çilekten reçel yaparım. Bence reçel kahvaltı sofralarının çiçeğidir. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle...

Posted on Tem 24 2015 - 8:41pm by Jülide Başkur
#0

Mozaik Pasta Mozaik pastayı kim sevmez ki, çocukluğumun pastası. Çocukken en çok mozaik pasta yapıldığında mutlu olurdum. Çünkü donmuş yapısından ötürü dondurmayı anımsatırdı bana, ve servisi daha küçük ve az olduğundan belki de daha değerli gelirdi. Şimdi biraz sunumu değiştirip herkesin mutlu olacağı kişiye özel mozaik pastalar...

Helva Sufle – Sıcak Helva Tahin helvasını severek yerim, özellikle balık sonrası ve ekmek ile beraber. Ancak Bu tarifte helva çok sosyetik oluyor ve tarz kazanıyor bana göre 🙂 Lezzetli ve şık bir ikramlık tatlı halini alıyor. Anlayacağınız kişilik değiştiriyor. Sıcak helva olarak da adlandırılan bu özel tarifin yapılışına geçelim....

Yaban Mersini Ve Kuru Kayısı Hoşafı Yemeklerin yanında, hazır meyve suları veya gazlı içeceklerden ise hoşaf veya komposto ya da ayranı tercih ettiğimi bilirsiniz. Ama öyle bir meyve var ki gerçekten bunu tüketmemek, vücudumuza yaptığımız bir haksızlıktır. Bu meyve ‘’Yaban Mersini ‘’olarak bildiğimiz fakat ‘’Likapa’’  ve ‘’Blueberry’’...

Kiraz Reçeli Evde birikmeye başlayan kiraz yığınlarını, yiyerek bitiremeyeceğimizi anlamam çok sürmedi. Önce kek yapmayı veya tart yapmayı düşündüm, fakat çok fazla tüketemeyeceğimi anlayınca, reçel yapmayı denedim. Şimdiye kadar neden bu aklıma gelmedi diye pişmanlık duyduğumu gizleyemem. O kadar hoşuma gitti ki, kalanını da dondurup...