You Are Browsing ‘Reçeller Ve Marmelatlar’ Category

Karadut dondurmasına duyduğum hayranlık, beni reçelini yapmaya zorladı. On beş gün öncesi yolda satılan karadutları görünce dayanamadım. Hem alıp dondurucuya attım, hem de reçelini yaptım. Çok da güzel oldu denemenizi tavsiye ederim. Yararlarından ötürü bence mevsiminde kesinlikle tüketilmesi gereken bir meyve ayrıca reçeli sulandırıp şerbet...

Portakal Kabuğu Reçeli Sevdiğim reçeller arasında belki de ilk sırayı portakal reçeli alıyor. Fakat ne hikmetse, bu reçeli yapmaktan çekinmişimdir. Aslında hiç de abartmaya gerek yokmuş. Kuralına göre yapınca ne acılık ne de şeklinde bir bozukluk oluyor. Bunun kanıtı gözlerinizin önünde, ayrıca bu güzel reçelin de tarifini benimle paylaşan...

Böğürtlen Reçeli Böğürtlen Reçeli,  yenmek için değil bir şeylerin içine katmak için yaptığım reçellerin arasındadır.  Aslında tadını çok sevdiğim böğürtleni, dondurma ve pastalara kullanmak daha çok hoşuma gidiyor. Böyle olunca illa bir iki kavanoz yapıp kenara koymak da alışkanlık oluyor. Aslında bu güzel meyveyi az tüketen...

Çilek Reçeli Mevsimin reçellik çilekleri çıkmağa başladığı gibi, kim tutar beni. Kızlarım en çok çilek reçelini sevdiği için, bizim evde çilek reçeli hemen hemen hiç eksik olmaz. Birkaç paket de dondurup, kışın da dondurulmuş çilekten reçel yaparım. Bence reçel kahvaltı sofralarının çiçeğidir. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle...

Kiraz Reçeli Evde birikmeye başlayan kiraz yığınlarını, yiyerek bitiremeyeceğimizi anlamam çok sürmedi. Önce kek yapmayı veya tart yapmayı düşündüm, fakat çok fazla tüketemeyeceğimi anlayınca, reçel yapmayı denedim. Şimdiye kadar neden bu aklıma gelmedi diye pişmanlık duyduğumu gizleyemem. O kadar hoşuma gitti ki, kalanını da dondurup...

Karpuz Kabuğu Reçeli Daha önceden yaptığım bu reçeli, karpuz bitmeden yayınlayayım dedim belki ilginizi çekip denemek istersiniz diye düşündüm. Ben çok orijinal buldum ve tadanlar karpuz kabuğu olduğunu anlamakta hayli güçlük çekiyor. Ben biraz daha ilginç olsun diye, şekillerini de kalıplarla keserek farklı bir tarz da sundum. Mutlaka denemelisiniz....

Tatlı kriziniz tuttuğunda, evde bulunan yoğurt belki de size acil çözüm üretebilir. Benim en büyük zevklerimden bir tanesi İstanbul’a gittiğimde, vakit bulursam Kanlıca’da yoğurt yemektir. O pudra şekerli yoğurda bir türlü doyamıyorum. Ama artık sadece pudra şekeri ile değil, reçel ve ballı çeşitlerini de çok severek yiyorum. Manda yoğurdu...

Kilolarca ayva aldıktan sonra bu ayvaların kullanılması gerektiğini idrak etmem uzun sürmedi.Bir kısmını rejim yaptığım için meyve olarak çiğ tükettim, kabul edersiniz ki maksimum yiyeceğiniz ayva adedi bellidir. Bir kısmını ayva tatlısı yaparak evdekilere yedirdim. (Çünkü ben rejimdeyim.) Yine de ayvaları bitiremeyince, kavanozlara koyup...

Koru Dağlarında kaldığım bir otelde, yediğim kuru üzüm reçelinin tadı damağında kalmıştı. Aklıma gelince dayanamadım yaptım. Alıştığımız reçellerden sonra bayağı değişik ve hoştu. Sabah kahvaltım şenlendi diyebilirim. Çok otantik bir tadı var ve özel misafirlerinize çıkartarak bayağı takdir toplayacağınıza eminim. Kesinlikle...

Nane’den de reçel olur mu demeyin, bal gibi olur. Ben de ilk duyduğumda biraz kuşkulu yaklaştım ama en iyi yolu denemekti ve hemen nanenin bollandığı bu mevsimde denedim. Sonuç beni şaşırttı, kızlarımın beğenmesi daha da şaşırttı diyebilirim. Ama hele peynirin üzerinde muhteşem olduğunu söyleyebilirim. Bana bu tarifi veren Sayın, Yasemen...