Etiket: Batı trakya mutfağı

Home / Batı trakya mutfağı
Yazı

Loznik – Asma Yaprağında Göçmen Pidesi

Annemin bir zamanlar annesi tarafından yaptığını ve o tadı asla unutamadığını söylediği pide. Şimdi ben ona yapıp götüreceğim ve acaba sınavdan geçecek miyim bilmiyorum. Annem Drama’lı olduğundan gelin geldiği Karacaova’lıların yemek kültürüne pek yabancı olmasa gerek. Ancak farklılıklarda yok değil. Mesela babaannemin bu yemeği yaptığını hatırlamıyorum. Bu aynı zamanda Pomak Kültüründe de karşımıza çıkan bir...