Etiket: dünya mutfakları

Home / dünya mutfakları
Yazı

Patlıcan Grek Salata

Patlıcan Grek Salata İşte size hem sağlıklı hem de doyurucu bir salata tarifi. İster rejim menünüzde yer verin ister yemeğinize eşlik etsin ya da meze olarak sofralarınızda yer verin. Patlıcan severler işte tarifim size geliyor. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler: 2 Adet Patlıcan 1 Adet Domates 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Adet...

Yazı

Bulgar Usulü Güveç

Bulgar Usulü Güveç Bulgaristan ziyareti sırasında tadı damağımda kalan bir başka yemek güveç olmuştu. Yemek yerken,  bir yandan da güveci incelemeyle geçti zamanım ve şu anda yaptığım en son güveç çalışması nerdeyse aynısı oldu diyebilirim. Yuvarlak, sığ, büyük tepsi şeklinde güveçlerde geliyor servis masaya ve son derece de lezzetli yapıyorlar. Birde farklılık, salatalık turşusu koyuyorlar...

Yazı

Ispanaklı Ravioli

Ispanaklı Ravioli Nam-ı diğer İtalyan Mantısı, Kayseri mantısının minikliğinin yanında, bu mantıların iriliği hep şaşırtmıştır beni, herhalde milletçe çok sabırlıyız diyorum. Fakat böyle mantılar da bizi kurtarmıyor değil, çocuklara veya misafirlere ravioli yaptım size diye, hem hava atarsınız hem de 30 dakikada işi bitirirsiniz. Bir de sağ olsun ablacığımın hediye ettiği hamur açma makinanız varsa,...

Yazı

Tavuklu Sebzeli Çin Makarnası

Tavuklu Sebzeli Çin Makarnası Pek çoğumuzu, Çin mutfağının gizemi cezbeder, kullanılan soslar özellikle bizim mutfağımıza hayli yabancıdır. Hızlı pişirme teknikleri, sebzelerin vitaminlerini kaybetmeden sağlıklı yemekler ortaya çıkarırken, Çinliler yemek kültürlerini başarılı bir şekilde günümüze taşımayı başarmıştır. Çinlilerin sıklıkla kullandığı tatlı ekşi soslar bize biraz farklı gelse de bence denemekte fayda var. Mesela ben soya sosunu,...

Yazı

Hollanda Crunch Ekmek – Kaplan Ekmek

Hollanda Crunch Ekmek – Kaplan Ekmek Bu ekmek benim için gerçekten inanılmaz bir deneyim oldu. Bir sandviç ekmek için değişik bir stil. Yumuşak beyaz bir sandviç ekmeğinin, tepesindeki pirinç unlu hamur ile gevrek, kıtır bir birliktelik oluşturuluyor. Bu benim favorim oldu diyebilirim. Ayrıca görüntüsünden dolayı kaplan ekmek veya zürafa ekmek olarak da adlandırılan bu ekmeği...

Yazı

Peynirli Blini

Peynirli Blini Blini, Blintze, Blintz, Blin, Bliny olarak da adlandırılan bu yemek, Rusların milli yemeğidir. Aslında bu yemek bizim akıtma’ya, Boşnak Palaçinka’sına, Fransızların krep’ine çok benzemekte olup değişik ülkelerde ufak farklılıklarla ortaya çıkmıştır. Blini, atıştırmalık olarak tüketilen bir yiyecektir ve çeşitli iç harçları ile yemek boyutunda da tüketilir. İçine peynir, salam, sosis, havyar, tavuk vb. iç malzemeleri ile pratik...