Etiket: Garnitür

Home / Garnitür
Yazı

Talçata – Manca

Aslında bir salata olmasına karşın, çocukluğumdan beri bizim evde yemek olarak sıkça yapılan tadına doyum olmayan meşhur  ‘’ Talçata ‘’. Rahmetli Babaannemin, mutfak peçkasında közlediği patlıcanlar ve biberler, günümüzde ne yazık ki evlerimizdeki fırınlarda odun ateşinden uzakta sürdürüyor pişme yolculuğunu. Bir yöresel yemek olan Talçata, Karacaova’dan göç etmiş babaannemlerin kullandığı bir isim. Ancak Kırklareli’nde Rumeli...

Yazı

Çerviş

Çerviş,arkadaşım Mehtap’ın bana tarifini verdiği ve o günden sonrada benim vazgeçemediğim bir yemek.Aslında her ne kadar onu yemek olarak yesem de,daha çok etin yanında garnitür olarak yakıştırıyorum.Çerviş’in orijinal tarifinde tavuk eti de var,ama ben tavuk eti koymadan yaptığım tarifi sizinle paylaşacağım.Tavuk etli olanı yemek,tavuk eti koymadan yaptığınızı da garnitür olarak kullanabilirsiniz.Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle....

Yazı

Blender İle Ev Yapımı Mayonez

Mayonez çocukların en sevdiği soslardan biri, ama ne yazık ki ben çok tüketilmesinden yana değilim. Hem hazır gıda oluşundan hem de içindeki yağ miktarından dolayı, ben de mümkün olduğunca evde yaparak en azından kullandığım yağı ve içindekileri kontrol altında tutmaktan yanayım. Daha önceden mikserle yaptığım mayonezi şimdi bir de blender ile yapmayı denedim, sonuç daha...

Yazı

Közlenmiş Dondurulmuş Kırmızı Biber

Kış hazırlıklarının başlamasıyla, en sevdiklerimi sıraya koyup bir bir hazırlamaya başladım. Kırmızı közlenmiş biber ve domates sosu beni için her zaman ilk sıralardadır. Hem mevsimindeki vitamin bakımından, hem de lezzet bakımından asla kışın dengi bulunamaz. Ayrıca kullanım alanının fazlalığı nedeniyle bence kesinlikle hazırlanması gerekir. Çok da kolay hazırlandığından bence kesinlikle üşenmeyelim ve kışın yerken iyi...