Etiket: Karacaova yemekleri

Home / Karacaova yemekleri
Yazı

Burvita

Burvita Evin içine sıcacık Burvita kokusu hakim olduğunda, çocukluğumda ki mutlu anlarım geldi aklıma. Rahmetli Babaannemin Burvitası, unutamadığım Karacaova lezzetlerinin bir klasiğidir. Ve ben bunları yaşatıp, paylaşmanın mutluluğunu yaşıyorum. Burvita; her zaman tatlı, her zaman şölen, her zaman kara  ve her zaman yağlanmış eller demekti. Ve bir dilim Burvita yeter de artardı, çünkü öylesine yoğun...

Yazı

TİKFİNİK-TİKVENİK

TİKFİNİK Şimdi sizinle, rahmetli Babaannemin yaptığı geleneksel bir yemeğimizi paylaşmak istiyorum. Yemek diyorum çünkü biz çocukluğumda bu böreği közlenmiş biberler eşliğinde öğün olarak yerdik, yanında sadece ayran olurdu. Közlenmiş çarliston biberleri tuz ve sarımsak ile hafif ezer ve yanına bir tabakta masaya koyardı Babaannem. Aslında, Yunanistan’ın Karacaova Yöresine ait olan bu yemek ilk yiyenlere farklı...