Etiket: KODRA – KIYMALI SOĞANLI BÖREK

Home / KODRA – KIYMALI SOĞANLI BÖREK
Yazı

KODRA – KIYMALI SOĞANLI BÖREK

KODRA – KIYMALI SOĞANLI BÖREK Yunanistan’ın Karacaova (Notia) köyünden gelen Babaannemlerin, o yöreye ait olan bu böreği, bizim geleneksel yemeklerimizdendir. Bu böreği ve kara kabak ile yapılanını çocukluğumda o kadar çok seviyordum ki yapılışlarını öğrenmemek gibi bir alternatifim olamazdı. Babaannemin mutfaktaki peçka da bu börekleri, kapamaları pişirdiği günler hala hatıralarımda. Ve ben de bu muhteşem...