Yeni Gelin Tatlısı

Posted on Oca 31 2015 - 12:10am by Jülide Başkur

Bu kadar kolay yapılan bir tatlıya bu adın verilmesinin nedeni, yeni gelinlerin acemi ve yemek yapmayı bilmediklerinin kabul edilmesi midir? Mesela Kaynana Boğan tatlısı da, gelinlerin kayınvalidelerine olan sevgisini anlatır. Kadın Budu Köfte ve Hanım Göbeği, Dilber Dudağı için sanırım açıklama yapmama bile gerek yok. Papaz Yahnisi ve İmam Bayıldı toplumların din görevlilerine olan saygısını ve sevgisini anlatır ki onlara yemek ithaf edilmiştir. Otur Fatma Tatlısında neden Fatmalara emir veriliyor? Belki Fatmalar ayakta rahatlar. Arkadaşınızın gününe gittiğinizde, içeri girip, kızlar size Şıllık Tatlısı yaptım dese alınmaz mısınız, sizce ne demek istiyor? Sakala Çarpan çorbasını ve Dul Avrat Çorbasını bir hayal edin, neler hissediyorsunuz. Peki, son olarak hangi cesaretli, bir adet Kerhane Tatlısı istiyorum diyebilir :) Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle :)

 yufkalı tatlı,cevizli tatlı, hamurlu tatlılar, tatlılar, yeni gelin tatlısı, şerbetli tatlı,

 yufkalı tatlı,cevizli tatlı, hamurlu tatlılar, tatlılar, yeni gelin tatlısı, şerbetli tatlı,

 

Malzemeler :

1Paket Baklavalık Yufka
250 gr Çekilmiş Ceviz

Sos Malzemeleri :

1 Su Bardağı Tozşeker
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Yoğurt
3 Adet Yumurta
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu

Şerbet Malzemeleri :

1,5 Su Bardağı Tozşeker
3 Su Bardağı Su

 yufkalı tatlı,cevizli tatlı, hamurlu tatlılar, tatlılar, yeni gelin tatlısı, şerbetli tatlı,

 yufkalı tatlı,cevizli tatlı, hamurlu tatlılar, tatlılar, yeni gelin tatlısı, şerbetli tatlı,

Yapılışı :

Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım. Yufkaların bir tanesini şekildeki gibi serip dövülmüş ceviz serpip pilili etek gibi büzerek tepsiye yerleştirelim. Tüm yufkaları bu şekilde katlayıp tepsiye yerleştirdikten sonra, sosunu hazırlayalım. Tozşeker ve yumurtaları bir kasede çırpıp üzerine sıvıyağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim. Çırpılmış bu sosu yufkaların üzerine gezdirelim ve önceden ısıtılmış 175 derecede fırında üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirelim. Tatlıyı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine  gezdirelim. Ilık olarak üzerini cevizle süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun!

 yufkalı tatlı,cevizli tatlı, hamurlu tatlılar, tatlılar, yeni gelin tatlısı, şerbetli tatlı,

 yufkalı tatlı,cevizli tatlı, hamurlu tatlılar, tatlılar, yeni gelin tatlısı, şerbetli tatlı,

 

Leave A Response