Zeytinli Rulo Çörek

Posted on Tem 23 2015 - 11:09pm by Jülide Başkur

Zeytinli Rulo Çörek

Benim gibi zeytin seven biri iseniz ve yeterince zeytin yemediğinizi düşünüyorsanız zeytinli tariflere bir özlem olur içinizde. Bu tariflere örnek ve en sevdiğimi paylaşacağım sizinle, yumuşacık ve lezzetli. Tam benlik, misafirlik, kahvaltılık, ikindilik denemenizi tavsiye ederim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂

çörekler hamur işleri beş çayı ikramlıklar hamur işleri

çörekler hamur işleri beş çayı ikramlıklar hamur işleri

çörekler hamur işleri beş çayı ikramlıklar hamur işleri

Malzemeler:

HAMUR İÇİN:

  • 3/4 Su Bardağı Süt
  • 1/4 Su Bardağı Ilık Su
  • 2,5 Tatlı Kaşığı Yuva Kuru Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 3,5 Su Bardağı Un
  • 1 Yumurta
  • 2 Yemek kaşığı Tereyağı

İÇİNE KOYMAK İÇİN:

  • 2 Yemek Kaşığı Zeytin Ezmesi
  • 3 Yemek Kaşığı Dilim Zeytin

Üzerine Sürmek İçin:

  • Yumurta Sarısı

çörekler hamur işleri beş çayı ikramlıklar hamur işleri

çörekler hamur işleri beş çayı ikramlıklar hamur işleri

çörekler hamur işleri beş çayı ikramlıklar hamur işleri

 Yapılışı:

Mayayı 1/4 su bardağı ılık  su ve bir tutam şeker ile kabartalım. Unun ortasını açıp, kabarmış mayayı, ılık sütü, tuzu, erimiş tereyağı ve yumurtayı katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Üzerini streçle sarıp, sıcak bir ortamda 30-40 dakika mayalandıralım. Daha sonra hamuru 25×35 cm boyutunda dikdörtgen şeklinde kalın açarak, üzerine zeytin ezmesini sürelim ve dilim zeytinleri serpelim. Rulo şeklinde saralım, uzun tarafı rulonun boyunu oluşturacak yani 35 cm boyunda bir rulo elde edeceğiz. Şekildeki gibi 12 adet dilim keselim ve yağlı kağıtlara bu dilimleri yan yatırarak kalıba koyalım. Burada mayalandırıp, tahmini 30-40 dakika da mayalanınca üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim. 175 derecede 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun!

 

Leave A Response